The Story Teller..

Resep ini aku tulis atas permintaan Anne-nya Abdullaah aka Achie yang nun jauh di sana..( i miss you all..a lot..). Meskipun ngga tahu hasilnya enak atau ngga, paling ngga, pernah kubawa hasilnya ke kantor en temen2 bilang "not bad"..(atau mereka hanya lapar ??) and ponakanku selalu makan nambah (mereka sih hanya ada enak dan enak sekali..).

Aslinya sih bikinnya ngga pake resep, hanya ngandelin ingatan semata alias compar campur akibat tiap lebaran hidangan ini selalu tersaji di meja ibuku..pokoknya hasilnya harus "magh-tegh" (begini bukan tulisannya ??). Nah silahkan di catet en di praktekkan, kalo hasil-nya enak syukur alhamdulillaah, tp kalo hasilnya kacau jangan marah yaaa..lain kali nyoba yang udh jelas tercantum di buku resep yaa..hehehe

Bahan-bahan :

250 gr macaroni (yang bentuk koma atau yang long macaroni)

150 gr mentega

air putih secukupnya untuk merebus macaroni

100 gr keju cheddar di parut (kalo mau mantap banyakkin kejunya..)

2 btr telur ayam di kocok lepas

250 cc susu cair (lebih enak yang full cream)

150 gr kornet sapi atau daging cincang

bawang bombay secukupnya dicincang halus

bawang putih secukupnya dicincang halus (sesuai selera ajah..)

gula, garam, merica secukupnya, penyedap rasa (kalo suka..)

Cara membuatnya :

1. Rebus macaroni sampai matang, tambahkan 50 gr mentega, tiriskan, biarkan di panci.

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit mentega sampai harum, masukkan kornet atau daging cincang. Tumis hingga kornet/daging tercampur sempurna dengan bawang.

3. Masukkan tumisan daging ke dalam adonan macaroni, aduk sampai tercampur rata.

4. Berturut-turut masukkan susu cair, parutan keju, telur kocok, bubuhi garam, sedikit gula, merica dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata.

5. Siapkan loyang atau pyrex bundar diameter 22cm, olesi dengan mentega.

6. Tuang adonan macaroni kedalam loyang, ratakan.

7. Taburi atasnya dengan keju parut (yang banyak lebih mantapp..) dan beri mentega sedikit2 di atas keju (spy mengkilat..).

8. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat (used to 225) selama 30 menit (jangan lupa di pindah2in dari oven atas ke oven bawah..agar matangnya merata) –> atas saran Achie, suhunya diturunin soalnya takut kegosongan…

9. Sesudah matang, potong-potong sesuai selera, hidangkan hangat dengan saus sambal..(sllluuuuurrppp..)

tips :

• kalo mau lebih manteep, tambahin keju-nya yang banyak.
• hati-hati dengan susunya kalo kebanyakkan malah hasilnya jadi lembek..tp kalo suka sih ngga papa..
• kalo pake daging cincang, jangan lupa beri sedikit garam pada tumisannya biar ada rasanya..kalo kornet ngga usah kali yaa..

ps. sayang ngga ada fotonya..abisan kalo udh mateng ngga kepikiran untuk moto-in yang ada langsung disikat abeezzz…ditunggu komennya kalo abis dipraktekkan yaa..apalagi kalo mau dikirim ke aku..

-silahkan menikmati-

This entry was posted on Thursday, May 18th, 2006 at 1:56 am and is filed under Recipes. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.